Szentek, akik sörrel mentettek életeket

Igyunk a jó egészségért! E szavak kíséretében nyújtottak szentek és a pápák egy-egy korsó sört a betegeknek. A pestis idején az egyház tagjai sört használtak a betegségek elleni küzdelemben.

Soissons-i Szent Arnold

(Soissons-i Szent Arnold vagy oudenburgi Arnulf (kb. 1040–1087 – ugyanaz a személy)- Soissons püspöke, a komlószedők és a belga sörfőzdék védőszentje)

Soissons-i Szent Arnold (1040–1087) egy brüsszeli kolostor apátja volt. Jó kapcsolatot ápolt a szerzetestársaival és a közeli folyó mentén élő és dolgozó városlakókkal is. Amikor Brüsszelben kitört a pestis, a kolostor falain belül élő és étkező szerzeteseket megkímélte, miközben a város lakói szenvedtek.

Szent Arnold gyanította, hogy a szennyezett folyóvíz lehet a megbetegedések forrása. A városiak előszeretettel töltötték fel ugyanis korsójukat a folyóból és a partján sétálva meg is itták a vizet. A szerzetesek ugyanakkor soha nem ittak közvetlenül a folyóvízből. Bár ők is a folyóból töltötték fel a vödröket, de egy kortyot sem ittak belőle mindaddig, amíg Szent Arnold sört nem főzött belőle. Szent Arnold úgy gondolta, hogy a sörfőzés folyamata elpusztítja a kórokozókat.

Arnold felkínálta a sört a városlakóknak is, arra buzdítva őket, hogy azt igyák a folyóvíz helyett. Ezzel életeket mentett meg. A történelem Szent Arnoldnak tulajdonítja a sörfőzés során használt egyik első szűrőrendszer kidolgozását is.

A 19. század végén egy másik katolikus, Louis Pasteur végzett további kutatásokat a baktériumokról, és kifejlesztett egy módszert, amellyel megelőzhető az italok – például a sör, bor, tej – megromlása. Ezt a módszert ma (felfedezőjéről) pasztörizálásnak nevezzük. A pasztörizálás hozzájárult a betegségek megelőzéséhez és a világon az éhezés csökkenéséhez.

Kildare-i Szent Brigitta

Kildare-i Szent Brigitta (kb. 451–525) szintén olyan korban élt, amikor a sört azért főzték, hogy fertőtlenítsék és tápanyagokkal gazdagítsák a folyóvizet. A sört „folyékony kenyérnek” tekintették, mert több, a kenyérrel azonos tápanyagot tartalmaz. A legenda úgy tartja, hogy Szent Brigitta a vizet sörré változtatva oltotta a leprások szomját és táplálta őket, és csodával határos módon még a templomokat is ellátta sörrel.

Szent Brigittának tulajdonítanak egy 11. századi költeményt, amely így tiszteleg a sör előtt:

Szeretnék egy sörtavat adni Istennek,
Szeretném, ha a mennyei gazda
Ott kortyolgatna
örökkön örökké.

Leülnék a férfiakkal, nőkkel és Istennel
Ott, a sörtó mellett
Egészségünkre innánk mindörökké,
És minden cseppje imádság lenne.

V. Pál pápa

Az 1600-as években a trappista szerzetesek – akik az ún. Ordo Cisterciensium Strictioris Observantiae, azaz a Ciszterci Rend megreformált ágához tartoztak – sört főztek, hogy fertőtlenítsék és tápanyagokkal dúsítsák a folyóvizet. Ezt kezdetben csak maguk a szerzetesek fogyasztották, és ingyen juttattak belőle a rászorulóknak is. Később árulni is kezdték, hogy a bevételből kiegészítsék a kolostorok fenntartási költségeit.

1614-ben V. Pál pápa „az emberiség üdvös gyógyszerének” nevezte a sört az általa kiadott „Rituale Romanum”-ban, (Római Szertartáskönyv), a római katolikus egyház első hivatalos liturgikus kézikönyvében, amely különféle helyzetekre alkalmazható áldásokat tartalmazott. A sör gyógyító hatására utalva, V. Pál pápa a következő áldást rendelte el egy korsó sörre:

„Áldd meg, Urunk, teremtményedet, ezt a sört, amely méltóságod rendelése szerint kövér gabonából készült, hogy orvosság legyen az emberiség számára, hogy mindazok, akik segítségül hívva a Te nevedet isznak belőle, testi egészséget és lelki oltalmat nyerjenek belőle, Krisztus a mi Urunk által. Ámen.”

(Az áldás eredeti latin szövegéből fordítva (Benedic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare humano generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corpus et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum.))

Éppen ezért, amikor családunkkal az asztal körül összegyűlünk egy jó étel és ital mellett, emlékezzünk meg Szent Arnold, Szent Brigitta és V. Pál pápa munkásságáról. A szentek ugyanis azt mutatják, hogy bármi és minden – akár egy korsó sör is – felhasználható felebarátaink megsegítésére.

Fordította: Dr. Süle Katalin
Forrás: Catholic-link